Hồ biến cơm nguội thừa thành cơm chiên thơm ngon hấp dẫn
Ngoài rang cơm, chị em có thể tận dụng cơm nguội thừa để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau đảm bảo cả nhà đều thích.
Thỉnh thoảng bạn cũng nên đổi vị cơm trắng với những bát cơm chiên vàng giòn và thơm phức phải không nào! Nếu bạn phân vân không biết nấu cơm chiên thế nào cho ngon hoặc quá bí với thực đơn cơm chiên phù hợp cho cả nhà thì những gợi ý sau đây của học nấu ăn Biên Hòa sẽ là những gì bạn đang cần đấy!
Cơm nguội bọc tôm chiên xù
Nguyên liệu làm cơm nguội bọc tôm chiên xù
- 1 tô cơm nguội
- 1 trứng gà, 5 con tôm, 50 gr phô mai Mozzarella
- 1 muỗng hành lá thái nhỏ, 1 muỗng canh ngò băm, 1 chén bột chiên xù, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 chút tiêu bột
Cách làm cơm nguội bọc tôm chiên xù
- Cơm, trứng, hành lá, bột nêm, tiêu và phô mai cho hết vào tô trộn đều. Để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
- Bột chiên xù, ngò băm trộn đều.
- Lấy 1 ít cơm cho tôm vào giữa nắm chặt tay, sau đó lăn qua bột chiên xù.
- Bắt chảo hoặc nồi dầu lên bếp, chờ dầu nóng (không cần quá nóng) thì cho từng viên cơm chiên vào chiên lửa vừa. Chiên cho viên cơm vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
- Cơm bọc tôm chiên xù cho ra dĩa, để vài ngọn rau thơm cho đẹp. Món này dùng nóng rất ngon. Chắc chắn bé con nhà bạn sẽ thích.
Pizza cơm cháy
Nguyên liệu làm Pizza cơm cháy
- 1 tô cơm nguội, 1 trứng gà
- 1/2 chén các loại hạt ngô ngọt, đậu Hà Lan, cà rốt luộc chín
- 1/2 trái ớt chuông thái nhỏ; 1/2củ hành trắng thái nhỏ; 1 nhánh hành lá thái nhỏ
- 2 lát thịt nguội thái nhỏ; 4 lát phô mai
Cách làm Pizza cơm cháy
- Cho cơm nguội, trứng gà, chút muối trộn đều trong 1 cái tô.
- Tất cả các nguyên liệu phụ cũng trộn chung trong 1 cái tô (trừ phô mai). Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào 1 chút dầu láng quanh chảo, sau đó cho 1 lớp cơm (không quá nhiều). Rồi cho đậu, thịt nguội... lên. Phần cuối cùng là phô mai, đậy vung và chiên với lửa thấp. Chiên khoảng 5-7 phút cho đến khi phần đế cơm vàng giòn, thì lấy bánh ra đĩa.
Xem thêm một số nguyên tắc nấu ăn cơ bản giúp cho các món ăn của mẹ trở nên thơm ngon hấp dẫn
Cơm nguội bọc trứng cút chiên giòn
Nguyên liệu làm cơm nguội bọc trứng cút chiên giòn
- 1 tô cơm nguội
- 1 quả trứng gà
- 1/2 củ cà rốt; 6 trứng cút; 1 muỗng canh bột mì hay bột năng (hoặc tinh bột bắp); 1 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 2 muỗng canh hành lá thái nhỏ; 1/2 chén bột chiên xù
Cách làm cơm nguội bọc trứng cút chiên giòn
- Cà rốt bào nhỏ. Trứng cút luộc chín, ngâm qua nước lạnh rồi bóc vỏ cho dễ.
- Cơm nguội, hành lá, trứng gà, cà rốt, bột mì và các gia vị cho hết vào tô trộn đều. Để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút (cách này giúp cơm dẻo sánh để vo viên).
- Lấy ít cơm đè dẹp, cho trứng cút vào vo viên chặt tay 1 chút lăn qua bột chiên xù. Khi lăn bột chiên xù xong, nhớ vo lại cho bột chiên xù bám chặt viên cơm.
- Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng viên cơm vào chiên với lửa vừa. Chiên cho vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
- Cho các viên cơm nguội bọc trứng cút chiên giòn ra đĩa/tô có xà lách và hoa tỉa từ dưa leo để trang trí. Món này dùng nóng chấm với tương ớt chua ngọt, bảo đảm bé nào cũng thích.
Lưu ý khi làm cơm chiên
Nên dùng cơm nấu từ gạo khô, để các hạt cơm không vón cục hay dính vào nhau.
Ngoài trứng cho vào cơm, nếu bạn thích, có thể chiên thêm trứng để ăn cùng cơm. Tuyệt đối không vì thích mà cho quá nhiều trứng vào cơm chiên, khiến cơm bị nhão do ngậm nhiều trứng, mất ngon.
Nếu thích cơm chiên giòn, bạn dàn đều cơm trong chảo, để chế độ lửa nhỏ nhất, và đậy nắp nồi. Thỉnh thoảng bạn mở nắp, đảo đều cơm. Làm như vậy khoảng 30 phút thì cơm chiên sẽ giòn, đều.
Nếu yêu thích và mong muốn trở thành Đầu Bếp, Làm bánh, Pha chế, Làm kem, đừng chần chừ đến HNAAu Biên Hòa để trải nghiệm một môi trường đào tạo chuyên nghiệp và hiệu quả nhé!
Thông tin liên hệ Hướng Nghiệp Á Âu Biên Hòa (HNAAu Biên Hòa):
Địa chỉ: O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
Tổng đài tư vấn: 1800 614
